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Julien Castell rêve d’un agroécosystème global

Par Frédérique Hermine, le 18 octobre 2021

Journaliste

Julien Castell a entrepris de faire de son domaine viticole une véritable ferme @Frédérique Hermine

Julien Castell, vigneron près de Bandol, tente de recréer de la biodiversité dans son domaine de Castell Reynoard en conjuguant les principes de biodynamie, d’agroforesterie, de permaculture. Et en offrant une terre d’accueil à de jeunes maraîchers.

 

Julien Castell rêve d’un agroécosystème global 5
Julien Castell, à l’écoute de la nature @Frédérique Hermine

Jusqu’en 1988, son père Jean-Marie Castell apportait les raisins à la coopérative de La Cadière d’Azur. Puis il a créé le domaine Castell Reynoard pour élaborer son vin et le vendre en bouteilles. Il n’utilisait pas de traitement chimique dans les vignes mais son électron libre de fils a eu envie d’aller plus loin. D’abord comprendre en autodidacte comment la vigne fonctionne, puis travailler sur un agroécosystème global et élaborer de grands vins. Avec comme maître mot l’équilibre.

 

Retrouver de l’humus dans les vignes

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