En Alsace, des producteurs transforment des supermarchés en coopératives

Redonner le goût des produits locaux aux consommateurs et rendre leur indépendance aux agriculteurs : voilà l’ADN de Cœur Paysan. Dans cette coopérative agricole installée dans une ancienne friche industrielle de Mulhouse, ce sont les producteurs eux-mêmes qui vendent leurs produits en direct.

C’est une carotte en céramique géante de 9,60 mètres de haut qui indique le chemin. Installée devant le magasin mulhousien (Haut-Rhin) Cœur Paysan, elle symbolise « la fraîcheur, la qualité et l’authenticité des produits locaux. » 20 000 pièces de mosaïque orange et miroir pour inciter les gens à faire leurs achats dans cette coopérative qui rapproche consommateurs et agriculteurs dans une ambiance chaleureuse. 

Contrer le ras-le-bol agricole en devenant indépendants

Ils ont voulu reprendre le pouvoir sur leurs productions. Des agriculteurs alsaciens ont décidé de se passer des grandes surfaces et ont créé leur propre magasin, géré en coopérative par une cinquantaine d’entre eux.