Dans le Haut-Var, le château Duvivier se veut depuis près de 30 ans un modèle de développement durable à la mode helvète. C’est le laboratoire in situ de la méthode Delinat, première entreprise de vin spécialisée dans le commerce bio, créée en Suisse par Karl Schefer. Le domaine conjugue ainsi la vigne avec biodiversité, permaculture et agroforesterie.
[redif en lecture libre] Ils fleurissent dans toute la France pour préserver la biodiversité, miser sur des cépages identitaires, chercher des solutions aux problèmes liés au réchauffement climatique et mieux répondre à la demande de vins plus légers et moins chargés en alcool : les conservatoires de cépages.
Le collectif Gabriel & Co réunit une trentaine de vignerons partenaires de la rive droite de Bordeaux. Engagés dans une démarche responsable et solidaire, c’est le premier acteur viticole français certifié en commerce équitable Fair for Life.
La filière viticole est de plus en plus confrontée ces dernières années aux aléas du dérèglement climatique. Un faisceau de stratégies d’amont en aval, du national au local peut permettre de limiter les risques pour les vignerons et leurs productions.
Dans le Var, de plus en plus de viticulteurs font appel à des bergers pour qu’ils viennent faire pâturer leurs moutons entre les vignes durant l’hiver. Un échange de bons procédés à même de faire renaître une économie parallèle. Qui participe aussi à l’amélioration de la biodiversité.
[bref] Une cinquantaine de vignerons et négociants vont reverser une participation par bouteille vendue à l’association des Maîtres-Restaurateurs. La cagnotte est destinée à aider les petits établissements en détresse. L’opération Solidarité-Restaurateurs est née en Provence, au domaine de La Navicelle (83). « Nous voulions trouver une idée pour aider les petits commerces les plus touchés par la crise sanitaire, raconte Alice Euvrard, …
Les prunes de Brignoles appelées pistoles faisaient partie autrefois des 13 desserts du Noël provençal. Elles ont failli disparaître, elles renaissent depuis quelques années grâce à quelques passionnés.
La cave des vignerons de Buzet-sur-Baïze accumule depuis une douzaine d’années labellisations, certifications et récompenses qui attestent de son exemplarité en matière de développement durable. Plus qu’un concept ou une philosophie : une politique.
Les associations de solidarité vigneronne mettent en commun raisins, vins et cagnottes pour aider ceux qui ont perdu une part importante de leur production, souvent à cause des aléas climatiques. Une entraide par-delà les vignobles comme celle initiée par Rouge Provence.
Maire de Correns pendant quatre mandats, Michaël Latz a entraîné son village du Centre Var sur la voie du bio et du développement durable. Un programme réussi de transition écologique avant la vague verte des dernières élections et qui sera poursuivi par la nouvelle équipe.
