[Parrainé] Fromages fabriqués sur place, lait en vrac et bouteilles recyclées : les laiteries urbaines ont tout bon. Leurs enjeux ? Ramener la production sur la zone de consommation et convertir les ignorants comme moi aux fromages bons, goûteux, respectueux du vivant et de saison.
Les coopératives viticoles ont de plus en plus recours au financement participatif pour venir au secours de leurs jeunes adhérents, les aider à porter le foncier, à s’installer et à préserver la diversité des paysages. Une initiative solidaire à la portée de tous par amour du vin, d’une région, du monde agricole…
Cet atelier de transformation collectif est ouvert aux agriculteurs qui peuvent apporter leurs invendus et en faire des bocaux plutôt que les jeter. Un remède au gaspillage et des réserves de fruits et légumes locaux hors saison.
Les associations de solidarité vigneronne mettent en commun raisins, vins et/ou cagnottes récoltés pour aider ceux qui ont perdu une part importante de leur production, souvent à cause des aléas climatiques. Une entraide par-delà les vignobles comme celle initiée par Rouge Provence.
[Au fait !] Centre de réflexion, d’action, d’expérimentation, de documentation et resto, la Cité de l’Agriculture multiplie les initiatives vertes. En projet, une ferme dans les quartiers nord. En réflexion, les moyens de réduire la fracture alimentaire.
COPAINS est un acronyme astucieux pour COllections PAtrimoine INSertion, un projet d’insertion par le maraîchage et l’arboriculture pour l’île de Porquerolles, qui bénéficie de partenariats porteurs.
À partir de bons fruits et légumes, qui ont pour seul défaut d’être moches, on donne un travail « normal » à des personnes ayant un handicap, on nourrit sainement le territoire et on alimente le compost de l’entreprise voisine.
À la fois entreprise agricole et chantier d’insertion, Le Paysan Urbain porte une vocation sociale, environnementale mais aussi économique. Cette structure hybride et fière de l’être commercialise ses produits depuis janvier. Mais, surtout, permet à des cabossés de la vie de s’enraciner.
Présentation en bonne et due forme de cette association et de son lieu avec Marion Schnorf, 30 ans, qui en est à l’origine. Petite balade sur les terres de la transition agro-écologique…
Maraîcher à Aix-en-Provence depuis plus de 70 ans, ce pionnier de la culture biologique s’est converti en 1970, une époque où faire ce choix relevait de l’utopie, sinon de la folie douce.
