[noɛl] Les prunes de Brignoles appelées pistoles faisaient partie autrefois des 13 desserts du Noël provençal. Elles ont failli disparaître, elles renaissent depuis quelques années grâce à quelques passionnés.
Après une carrière chez Rolex, ce Franc-comtois amoureux de la nature a créé à Marseille l’Art de la fromagerie, réseau de boutiques proposant des fromages achetés en direct à des producteurs européens. Se qualifiant volontiers de « militant », il veut rebattre les cartes d’une société du toujours plus vite.
[parrainé] Leader du solaire photovoltaïque dans le Var, Soleil du Sud a créé un jardin potager pour alimenter ses salariés en fruits et légumes bio tout au long de l’année et a embauché un maraîcher pour s’en occuper.
[parrainé] Girolles, morilles, truffes… On connaît le pouvoir culinaire des champignons. Moins leur rôle essentiel dans le développement de la nature ou dans la stabilisation des sols. Il est urgent de préserver ces organismes vivants nous explique Michel Hairaud, spécialiste renommé des champignons.
[parrainé] À Avignon, dans le quartier prioritaire Monclar Champfleury, les carrés de végétation, les bottes de paille et les poules ont remplacé l’ancien collège Paul Giera. S’ils produisent de quoi alimenter leur cantine, les acteurs du Tipi souhaitent surtout observer et sensibiliser.
La cave des vignerons de Buzet-sur-Baïze accumule depuis une douzaine d’années labellisations, certifications et récompenses qui attestent de son exemplarité en matière de développement durable. Plus qu’un concept ou une philosophie : une politique.
[ça marche ailleurs] Ils fleurissent dans toute la France pour préserver la biodiversité, miser sur des cépages identitaires, chercher des solutions aux problèmes liés au réchauffement climatique et mieux répondre à la demande de vins plus légers et moins chargés en alcool : les conservatoires de cépages.
[les engagés] Connue dans le monde entier pour ses roses d’exception, Roseline Giorgis est spécialiste des plantes à parfum et de la concentration des arômes dans la plante. Visite au Domaine de la Rose des Arts, à l’Isle-sur-la-Sorgue.
[au fait !] Il y a un an, nous vous parlions de COPAINS, COllections PAtrimoine INSertion, programme d’insertion par le maraîchage et l’arboriculture mis en place sur la plus grande des trois îles d’Or. Quelles nouvelles ?
[reprise] Les associations de solidarité vigneronne mettent en commun raisins, vins et cagnottes pour aider ceux qui ont perdu une part importante de leur production, souvent à cause des aléas climatiques. Une entraide par-delà les vignobles comme celle initiée par Rouge Provence.
