[parrainé] Nourrir 300 mineurs non-accompagnés grâce au travail de personnes en insertion : c’est le projet « Équilibre ». À Marseille, des apprentis cuisiniers confectionnent ainsi chaque jour 600 repas à partir de produits frais, les plus bio et locaux possibles.
Au large dans ses 400 m2, le nouveau « Superquinquin » vient d’ouvrir à Fives, quartier populaire de la périphérie lilloise. En vitrine, la supérette affiche son objet principal : « super marché participatif et coopératif ». Chaque jour, environ 40 bénévoles s’y relaient pour faire tourner la boutique.
[noɛl] Les prunes de Brignoles appelées pistoles faisaient partie autrefois des 13 desserts du Noël provençal. Elles ont failli disparaître, elles renaissent depuis quelques années grâce à quelques passionnés.
Après une carrière chez Rolex, ce Franc-comtois amoureux de la nature a créé à Marseille l’Art de la fromagerie, réseau de boutiques proposant des fromages achetés en direct à des producteurs européens. Se qualifiant volontiers de « militant », il veut rebattre les cartes d’une société du toujours plus vite.
[parrainé] Livrer à vélo des colis alimentaires à des personnes vulnérables ou les invendus des marchés au Secours Populaire, voici le genre de missions qu’effectuent les Coursiers Solidaires. Née pendant le premier confinement, cette association promeut la solidarité décarbonée et les déplacements verts.
[au fait !] Après sa bouteille pour purifier l’eau du robinet, la start-up basée à Lambesc veut maintenant bousculer un plus gros morceau : les bonbonnes en plastique des fontaines à eau. Son produit baptisé LaSource va être testé en janvier pour une mise sur le marché espérée en mai. Nous avions rencontré Pascal Nuti fourmillant d’idées. Le fondateur …
[bref] À la question « Y’avait quoi à la cantine ? », sa fille Alice qui adore manger, terminait presque invariablement son énumération par : « C’était pas bon ». Alors sa réalisatrice de mère a décidé d’en avoir le cœur net, de vérifier et comprendre. À l’arrivée, un documentaire de 52 minutes qui donne envie de taper du poing sur la table ! …
[parrainé] Loin d’être les potiches de l’assiette, les fleurs comestibles contiennent d’innombrables qualités – gustatives et nutritives – dans leurs pétales. Avec leur cueillette sauvage dans les collines, Caroline et Camille de Bigoud’ ont converti les chefs marseillais !
[reprise] On l’a vu avec le mérou et le thon rouge, les stocks de pêche ne sont pas infinis. La pratique industrielle n’est pas la seule responsable de l’appauvrissement de nos ressources marines. Nous aussi, consommateurs, pouvons participer à la préservation de la biodiversité et de la pêche durable.
Le projet Bistrot de pays se situe à la croisée du développement économique, touristique, culturel, et de l’aménagement du territoire. Petite halte à La Terrasse de Rougon, dans le Verdon, un des 48 labellisés de la région Sud.
