Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement.
Les modes de production, la transformation, la distribution, le transport, mais aussi l’élimination de nos denrées génèrent des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique.
Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation.

Face à ces impacts, nous sommes nombreux à nous demander comment agir.

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