Depuis le 5 juin, Opera Mundi propose dans le cadre de Marseille Provence Année de la Gastronomie 2019 des rencontres conviviales avec ceux qui font bouger l’alimentation du département.

Sandi Despierres, caviste à La Fabriquerie & Nathalie Cornec, vigneronne à Marseille  : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins naturels

Dégustation en fin de rencontre

La sommelière Sandi Despierres est spécialiste des vins naturels. Après le bar à vin Les Buvards, puis le Qi, elle crée avec le chef Pierre Gianetti  La Fabriquerie qui parie sur la qualité et l’origine naturelle des produits. Nathalie Cornec, a créé une cave de vinification urbaine installée en plein centre de Marseille, dans le 1^er  arrondissement, où elle conçoit des vins naturels.