Depuis le 5 juin, Opera Mundi propose dans le cadre de Marseille Provence Année de la Gastronomie 2019 des rencontres conviviales avec ceux qui font bouger l’alimentation du département.

Dominique Frérard,  Maître Cuisinier de France, Chef du restaurant Les Trois Forts – Sofitel Vieux-Port à Marseille : La gastronomie généreuse

Dominique Frérard n’est pas un chef comme les autres.  Maître Cuisinier de France, à la tête du restaurant Les Trois Forts depuis 25 ans, la générosité, la convivialité, l’inventivité nourrissent sa conception de la gastronomie et de la table. Un chef généreux qui aime transmettre aux nouvelles générations le goût des bonnes choses et l’importance de s’investir dans sa passion.