Aix-Marseille Université, partenaire des Dimanches de la Canebière, propose un événement festif et culturel, le Souk des sciences, marché scientifique éphémère : Police scientifique, enquête au cœur du Moyen-Âge, atelier du chercheur, safari planctonique, écoute de sons 3D, découverte d’une chambre à brouillard… Les étals du Souk des sciences aiguisent la curiosité scientifique de tous, petits et grands, et invitent à participer à de nombreuses expériences scientifiques.