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Le Refugee Food Festival est de retour

Par Marie Le Marois, le 18 juin 2022

Journaliste

Cuisine érythréenne par Asha Said Osman / Nosens. © Olivier Vogelsang
[bref] Bordeaux, Dijon, Genève, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Paris, Rennes et Strasbourg. Voici les onze villes qui accueillent le festival culinaire engagé jusqu’au 26 juin.
 
RFF2019
Épicerie L’Idéal, Abdelnasir Muhanna @UrbanProd

Après une année tristement marquée par la prise de Kaboul en août 2021 et la guerre russo-ukrainienne depuis février 2022, le Refugee Food Festival (RFF) porte cette année une résonance particulière.

Sensibiliser et informer pour lutter contre les préjugés sur les personnes réfugiées. Permettre leur accès à l’emploi dans un secteur de la restauration en pleine mutation. Et rassembler autour de la table. Voici le programme de cette 7ème édition du Refugee Food Festival articulée autour de la Journée mondiale des réfugiés, le 20 juin.

 

Près d’une centaine d’adresses

RFF2021
Eaux de Mars x Enes Bilgin

De l’étoilé à la cantine de quartier, près d’une centaine d’adresses ouvrent grandes les portes de leur cuisine pour accueillir des cuisiniers venus trouver refuge en France. Et montrer que la cuisine est un puissant outil d’insertion sociale et professionnelle.

Nouveauté cette année : boulangeries, brasseries et pâtisseries collaborent partout en France avec des artisans venus d’ailleurs.

Ces rencontres donnent lieu, le temps d’un ou plusieurs services, à des collaborations aux accents ukrainiens, syriens, afghans, tibétains, mauritaniens ou éthiopiens… À goûter d’urgence.

 

Des formations

Le projet Refuge Food est bien plus qu’un festival : c’est aussi des formations, un restaurant d’insertion, un programme de sensibilisation dans les écoles…

Il a été fondé par l’association Food Sweet Food, mais les projets sont co-portés à Marseille par l’association Festin (la Table de Cana, Des Etoiles et des Femmes, Les Beaux Mets) et soutenus par le Fonds Épicurien.

 

Bonus

♦ RFF en trois chiffres

567 personnes réfugiées accompagnées

11 villes mobilisées

75% de sortie positive après les formations professionnelles de l’association

 

RFF2019
Yima, Tina Demeke Eneyew @UrbanProd

À Marseille, pour la 6e édition, le festival aura lieu du 18 au 25 juin, avec 14 restaurants et artisans. Détails ici

DU 18 AU 25 JUIN, BRASSERIE DE LA PLAINE. Bière irakienne par Morice Boles Marcos

DU 18 AU 25 JUIN, GOÛTS DU MONDE. Déjeuner • cuisine syrienne par Nahed Damlakhi (Grenade & Pistache)

SAMEDI 18 JUIN, FOODCUB X FIDÈLE TRAITEUR, Atelier de cuisine éthiopienne par Tina Demeke Eneyew

SAMEDI 18 JUIN, ENCORE UN MORCEAU. Atelier de pâtisseries syriennes par Maher Alsaied

SAMEDI 18 JUIN, CAFÉ MANA – AIX. Déjeuner syrien par Asieh Kentar

SAMEDI 18 JUIN, MAISON DES NINES. Brunch soudanais par Tibin Ali Hussein

LUNDI 20 JUIN, LE LEVANT, Atelier de cuisine syrienne par Abdul Rahman El Khatib

LUNDI 20 JUIN, LES RÉFORMÉS – ARTPLEXE. Dîner libanais • par Rita El Laffee. Projection « Carnets de Solidarité » et échanges avec la réalisatrice
Julia Montfort

MARDI 21 JUIN, JOGGING. Déjeuner • cuisine tadjike par Muhayyo Imanova

JEUDI 23 JUIN, ORIGINES. Dîner • cuisine nigériane par Doris Ekowa

VENDREDI 24 JUIN, CATERINE. Déjeuner & dîner cuisine irakienne par Morice Boles Marcos

25 JUIN, PAIN SALVATOR. Pains ukrainiens par Olga Cherepaha

SAMEDI 25 JUIN, COCO VELTEN. Événement de clôture
Brunch syrien par Nahed Damlakhi • Tables rondes

 

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