Soucieux de la qualité de leur assiette et du respect de l’environnement, des consommateurs choisissent de passer derrière la caisse et de reprendre la main sur leur consommation. Voici le supermarché autogéré, dernier-né des réseaux de distribution alternative. À Marseille, quatre ans après la création de Super Cafoutch, dans le centre de Marseille, ils sont 1100 à être la fois patrons, employés et clients.