L'agenda

Avec Guillaume Le Blanc, philosophe (Professeur de philosophie sociale et politique à l’Université Paris Diderot - Paris VII) Pour le philosophe, tenir compte de la frontière sociale entre vulnérabilité et fragilité - concept capacitaire pour l’un, déficitaire pour l’autre – permet de réfléchir autrement à la nécessité d’un soin à l’égard de toutes les vies.

Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les modes de production, la transformation, la distribution, le transport, mais aussi l’élimination de nos denrées génèrent des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz … Continuer la lecture de Aix – Ecoforum « alimentation et changements climatiques »