Les biodéchets, regroupant principalement les déchets alimentaires (restes de cuisine et de repas, produits périmés non consommés…) et les déchets dits « verts » (feuilles mortes, pelouse tondue…) représentent encore un tiers des déchets non triés des Français. La coopérative savoyarde Les Épigées propose des formations à la gestion des biodéchets pour les professionnels et les particuliers. Dans le village de Dullin, rencontre avec une équipe passionnée et de futurs maîtres-composteurs motivés par la perspective de travailler à la valorisation des déchets du quotidien. Le tout à l’échelle locale !
« On compte en moyenne qu’un maître-composteur va installer 30 à 40 sites par an ou en suivre une centaine. Ou une hybridation des deux. Cela vous donne un ordre de grandeur de ce qu’on va exiger de vous dans votre travail », explique Romain Crochet, formateur chez Les Epigées. En ce vendredi matin ensoleillé, dans les alentours de Chambéry (Savoie), un groupe de cinq femmes et un homme est rassemblé dans une salle du Château Partagé. Ils sont là pour apprendre à développer des projets territoriaux de prévention et de gestion des biodéchets. Tout en profitant de la vue sur la campagne.
Devenir expert en compostage
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