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Fourchette à croquer pour vente à emporter

Par Marie Le Marois, le 3 octobre 2022

Journaliste

Les ventes à emporter sont en plein essor et les couverts en plastique jetables, désormais interdits. Koovee a trouvé une alternative gourmande avec des fourchettes et cuillères comestibles, écologiques et résistantes. Cette start-up marseillaise a déjà séduit 300 entreprises.

 

Depuis l’interdiction des couverts en plastique à usage unique, en janvier 2021, les compostions végétales – carton, bois, feuilles de palmier ou pulpe de canne – ont le vent en poupe. Une bonne nouvelle ? Pas tant que ça. Il semblerait que ces matières de substitution ne soient pas si vertes ni sans danger pour la santé (bonus).

Avec les couverts Koovee, la question ne se pose pas : ce sont des biscuits traditionnels à base de farine de blé, colza et sel. Fabriqués dans une usine implantée dans les quartiers nord de Marseille avec zéro additif et des ingrédients locaux certifiés AB.

 

Couverts sains et français

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