Agriculture Page 2

Des agriculteurs, meuniers et artisans-boulangers de Provence-Alpes-Côte d’Azur se sont associés pour créer la marque Lou Pan d’ici. Leur but ? Enrichir l’offre avec du pain artisanal, entièrement confectionné dans la région. Les premiers cultivent le blé, les deuxièmes le transforment en farine et les derniers façonnent les baguettes. Le tout en assurant une juste rémunération des acteurs de l’ensemble de la chaîne et un prix client proche des pains classiques.

Chercheuse, maître de conférence à l’Institut de géographie et d’aménagement de l’université de Nantes, Valérie Jousseaume signe l’essai Plouc Pride. Sous-titré « Un nouveau récit pour les campagnes », ce travail universitaire très documenté dresse l’état des lieux de la ruralité, son potentiel et son avenir souhaitable.

[lecture libre] La ferme Capri n’est pas une ferme urbaine comme les autres. Les légumes qui y poussent ont été choisis pour coller aux besoins culinaires de ses « voisins », les habitants des quartiers alentours. Et puisqu’elle se situe au nord de Marseille, les prix de vente sont adaptés aux bourses les plus modestes. Au-delà d’un simple lieu de production, c’est aussi un espace ouvert à tous pour travailler la terre, découvrir l’agriculture ou simplement profiter de la nature.

Drappier est la première maison neutre en émissions de carbone de la Champagne, certifiée par EcoAct. Une démarche aussi verte que vertueuse en vigne, en cave et en bouteille. En passant par le labour à cheval, le tracteur électrique et bientôt par le cargo à voile pour ses exportations vers les États-Unis.

Ce grand domaine viticole du littoral varois se donne les moyens de ses ambitions. Il entend non seulement devenir l’un des principaux producteurs de rosés de Provence, mais aussi un modèle vertueux de biodiversité et de développement durable.

[lecture libre] Restaurateurs à la ville, Odile et Cyril sont devenus les piliers bénévoles d’un jardin partagé du nord de Marseille. Ils s’y rendent quotidiennement. Prenant soin des végétaux autant que des humains.

Le célèbre vin blanc du Sud-Ouest, produit par le plus gros propriétaire-récoltant de Gascogne, investit dans la R&D et dans la biodiversité. Les Grassa, famille de pionniers depuis plus d’un siècle, sont sur tous les fronts du développement durable dans leurs vignes.

[au fait !] Seconde pousse. C’est le nom du dernier projet de l’association AMS Environnement, structure d’insertion aixoise. Après les espaces verts, elle veut offrir aux personnes éloignées de l’emploi de découvrir le maraîchage. Une activité de plus en plus plébiscitée par les pouvoirs publics.

Les carrières de Roussillon, dans le Luberon, sont parfaites comme champignonnières. Depuis 2021, Terra Mycota y cultive trois variétés de champignons bio, goûteux et supernutritifs.

[lecture libre] Le mouvement Emmaüs, engagé pour la réinsertion des détenus et l’alternative à la prison, propose des fins de peine dans ses fermes, aux quatre coins de France. Comme Baudonne, dans les Landes. Ouverte fin 2020, elle est fondée sur le maraîchage bio et la seule à accueillir des femmes.